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各行专家齐聚 把脉地标制定——成都市疾控中心《食品安全地方标准 畜禽血制品》专家评审会顺利召开

发布科室:营养与食品安全科      发布时间:2014-02-26 15:20:39      信息来源:      阅读次数:2341      

    畜禽血制品作为川菜中特色原材料之一,深受广大群众的喜爱,但是近年来也屡屡凸显出食用畜禽血制品导致的食品安全问题。鉴于目前我国尚未制定畜禽血制品的相关国家标准,从而严重制约了对该类食品的监管,经过积极的申请和审评,根据川卫函2012162号函的要求,《食品安全地方标准 畜禽血制品》(以下简称地标)列入2012年四川省食品安全地方标准制定项目,受四川省卫生厅委托(委托协议书编号2012-003)成都市疾病预防控制中心、四川大学及自贡市疾病预防控制中心承担该标准的制定工作。

    按照项目时间安排,工作组先后开展了调研、访谈、调查及实验室检测等相关工作,目前已完成地方标准及编制说明的初稿制定工作。为了更好的开展该项工作,让该地标的制定更为科学,成都市疾控中心于2014年2月13日召开了第一次专家评审会。四川大学张立实教授、李云教授、孙成均教授,四川省疾控中心兰真主任医师、许毅副主任医师,四川省卫生监督执法总队高斌副研,成都市疾控中心李明川书记等专家以及项目组成员参加了本次会议。

    会上,李明川书记首先就各位专家的到来表示感谢,并希望各位专家提出宝贵意见,为本地标的制定把好关。随后,成都市疾控中心王瑶医师和李晓辉主任医师代表项目组对本次地标的编制进行了简要介绍和说明。最后,各位专家就本次地标的具体内容及编制说明展开了激烈的讨论并提出了许多切实可行的建议,就本地标编制中遇到的范围定义、食品分类以及甲醛限量标准等关键性问题指明了方向、明晰了思路,从而为项目组进一步修改本地标草案提供了更多可操作性的思路和方案。

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